COSTILLAS REBOZADAS

INGREDIENTES PARA 2 o 4 PERSONAS

• Costillas de conejo ( las puedes encontrar en bandejas ya cortadas).
• Huevo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Sal.

• Aceite de oliva.
• Sal.
• 1 Ajo.
• 1 Huevo.

ELABORACIÓN

• Sazonamos las costillas de conejo.
• Las pasamos por el huevo y el pan rallado.
• Cogemos una sartén y con abundante aceite (tiene que estar bien caliente).
• Las freímos durante unos 5 o 10 minutos.
• Ya puedes servir las costillas en una bandeja acompañadas con un buen alioli.

PARA HACER EL ALIOLI

• Cogemos el recipiente de plástico que tenemos para utilizar el turmix.
• Añadimos el ajo cortado a trozitos, la pizca de sal, el huevo ( tanto la yema como la clara), y un buen chorrito de aceite de oliva.
• Cogemos el turmix y empezamos.
• A poco a poco vamos añadiendo el aceite de oliva hasta ver que se va espesando poco a poco.
• Un vez veas que esta mas o menos compacto, ya esta listo!

MUY IMPORTANTE: No hay que subir, ni bajar, ni mover el turmix mientras estas haciendo el alioli porque si lo hicieras se podría cortar.